Suspiro a la Limeña: Uno de los dulces más deliciosos

Uno de los postres más ricos de Perú. ¡Conoce cómo prepararlo!

Ingredientes

-1 lata de leche evaporada.
-1 lata de leche condensada.
-5 huevos.
-1 y 1/2 tazas de azúcar.
-1 vaso de oporto.
-1 cucharadita de vainilla.
-Canela en polvo.

Preparación

Echa la leche evaporada en una olla, añades la leche condensada. Luego, cocinarla a fuego lento hasta que tome punto de manjarblanco, moviendo constantemente para que no se queme.

Después, retiras la olla del fuego y le agregas la vainilla y las yemas. Mezclas y la devuelves al fuego, seguir moviendo constantemente durante 3 minutos. Retiras y dejas que se entibie.

Luego, hay que preparar un almíbar mezclando el azúcar y el oporto, hasta que tome punto. Bate las claras de huevo y añade el almíbar poco a poco, hasta que tome punto de merengue.

Este postre se sirve en copas colocando primero la crema y luego el merengue, espolvoreando la canela al final.

Parque de las Leyendas abre feria "Re...comiendo Perú 2013" del 9 al 30 de junio

La feria gastronómica “Re…comiendo Perú 2013” estará ubicada en la laguna artificial del parque, donde las familias podrán degustar de los mejores platos típicos.

Lima. Con el propósito de ofrecerle un plus diferente a las miles de familias que visitan el Parque de las Leyendas, este 29 y 30 de junio, todos aquellos que ingresen al zoológico podrán degustar de los mejores platos regionales y comida criolla.

Esta iniciativa se realizan, pensando exclusivamente en el público, debido a la gran afluencia de personas los fines de semana (45,000 aproximadamente).

Si bien es cierto muchas familias traen sus almuerzos, el objetivo ahora es incrementar el flujo de visitantes y que mejor si dándoles las facilidades, por ello los platos que se venderán en la feria oscilaran a partir de 6 nuevos soles.

Cabe resaltar, las familias podrán encontrar unos 2 mil animales aproximadamente, los cuales están clasificados en costa sierra y selva y para finales de este año la proyección de afluencia de público son 3 millones de personas.