Domingo 27 de Junio "Dia del Pollo a la Brasa"

El gobierno peruano ha determinado que cada cuarto domingo de Junio se celebre el "Dia del Pollo a la Brasa" con el fin de fomentar uno de los platos bandera de la gastronomia peruana. Esta fecha se suma a otras similares tales como "El dia del Pisco" y "El dia del Ceviche" La resolución ministerial indica que el pollo a la brasa se ha convertido a partir de la segunda mitad del siglo pasado en uno de los productos de la gastronomía de mayor consumo. El pollo a la brasa consiste en carne de pollo eviscerada, marinada y cocida a las brasas. La carne macerada se hornea al calor de las brasas en un horno especial que hace girar el animal sobre su propio eje, recibiendo uniformemente el calor de las brasas.

28 de junio "Dia del Ceviche"

El 28 de junio de cada año se celebrará el Día del Ceviche en todo el Perú, como una manera de fomentar y difundir este plato tipico y estimular su consumo a nivel nacional e internacional.

El Ceviche es un plato netamente peruano preparado a base de ingredientes marinos, macerados con limon, sazonados con sal y aji, acompañado con yuca, camote o papa.

Lentejas con carne molida

Ingredientes:

1/2 Kilo de Lentejas300gr de Carne molida
1 cebolla1 tomate
2 papas medianas

Lavar las lentejas en un recipiente, poner a sancochar. Picar la cebolla, el tomate y la papa en cuadraditos. En un olla hacer el aderezo, primero se pone la cebolla cuando este lista, se agrega el tomate, sal y pimienta al gusto ahora debemos añadir la carne molida, cuando este bien frita, agregar las papas en cuadraditos con una taza de agua, cuando la papa ese sancochada mezclar las lentejas y listo!!